ไข่ถือเป็นอาหารยอดฮิตสำหรับเด็กๆ เพราะไข่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสารอาหารที่ครบถ้วน ไข่ขาวมีโปรตีนสูง มีกรดอมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ส่วนไข่แดงก็มีวิตามินแทบทุกชนิด และมีคุณค่าเทียบเท่าธาตุเหล็กในเนื้อสัตว์ แถมเมนูไข่ยัง อร่อย เคี้ยวง่าย อิ่มนาน เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ อีกด้วย สำหรับคุณแม่ที่ยังไม่รู้ว่าจะทำเมนูไข่เมนูไหนดีให้กับลูกๆ วันนี้เรามี 4 เมนูไข่ สำหรับเด็กมาแนะนำ ทำให้ลูกกินได้ทุกวันไม่มีเบื่อแน่นอน จะมีเมนูอะไรบ้างนั้นตามเรามาดูกันเลยดีกว่า
แนะนำ 4 เมนูไข่ สำหรับเด็ก ทำง่าย ไม่มีเบื่อ
เมนูไข่สำหรับเด็กที่ทำง่ายๆ คุณพ่อคุณแม่สามารถทำให้ลูกน้อยกินได้ทุกวันไม่มีเบื่อ ด้วย 4 เมนูไข่ ที่เราได้นำมาฝากคุณแม่ดังนี้
1.ไข่ข้นเบค่อน
ไข่ข้นถือเป็นเมนูยอดฮิต อาหารสำหรับเด็ก ที่คุณแม่สามารถทำได้ง่ายๆ ส่วนผสมหลักก็หาได้จากในครัวทั่วไป แถมยังถูกใจน้องๆ หนูๆ อีกด้วย
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เบคอนทอด (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) 30 กรัม
วิธีทำ
- นำไข่ไก่มาผสมกับนมสด ปรุงรสด้วยซอส และพริกไทย ตีให้เข้ากันแล้วนำไปพักไว้
- นำเบค่อนไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
- ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นเทไข่ที่ผสมไว้ลงไปให้ร่อนทั่วกระทะ ใส่เบค่อนทอดลงไปบนไข่ จากนั้นทอดให้สุกตามที่ต้องการ แล้วนำไปเสิร์ฟคู่กับข้าวกล้องร้อนๆ
2.เมนูไข่ดาวจิ๋ว
ไข่ดาวจิ๋วเป็นอีกหนึ่ง เมนูไข่ ที่คุณแม่สามารถทำได้ง่ายๆ ลูกๆ กินได้ทุกวันไม่มีเบื่อ หากคิดเมนูอะไรไม่ออก เมนูไข่ดาวจิ๋วเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เด็กๆ ชอบ
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง (แช่แข็ง)
น้ำมันมะพร้าว
ซอสปรุงรส
วิธีทำ
- ปอกเปลือกไข่ที่แช่แข็ง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะพร้าวที่เตรียมไว้ใส่ลงไป นำไข่ไปทอดจนสุก
- หยดซอสปรุงรสลงไข่เล็กน้อย แล้วนำไปเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ
3.ไข่ม้วนแฮมชีส
เมนูไข่ ม้วนแฮมซีส เมนูที่เด็กๆ จะต้องชื่นชอบ เพราะนอกจากสีสันจะน่ากินแล้ว ยังหอมกลิ่นชีสอีกด้วย แถมวิธีทำก็ง่ายมากๆ
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ชีส 2 แผ่น
แฮม 2 แผ่น
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 1-2 ช้อนชา
หน่อไม้ฝรั่งหั่นชิ้นเล็กลวกสุก 2 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นเต๋าลวกสุก 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือป่น และน้ำเชื่อมเล็กน้อย จากนั้นตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- นำแฮมชีสมาหั่นเป็นเส้นยาว พักไว้ก่อน
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยให้ทั่วกระทะ พอกระทะร้อนให้เทไข่ลงไปให้ทั่วกระทะ นำแฮมที่เตรียมไว้มาวางบนไข่ โรยด้วยแครอท หน่อไม้ฝรั่ง และชีส พอไข่เริ่มสุกก็ค่อยๆ ม้วนปลายเข้าหากันเป็นวงกลม
- นำไข่ที่ม้วนมาวางสักพักให้เย็น แล้วหั่นพอดีคำ เท่านี้ก็เสิร์ฟได้เลย
4.แพนเค้กกล้วยกับไข่
เมนูแพนเค้กกล้วยไข่ เป็นเมนู อาหารสำหรับเด็ก ที่คุณแม่สามารถทำได้ง่ายๆ แถมยังอร่อย ได้ประโยชน์ล้นๆ จากกล้วย และไข่อีกด้วย
ส่วนผสม
กล้วยขนาดใหญ่ 1 ลูก ( กล้วยหอม หรือ กล้วยน้ำว้า)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมัน หรือเนย สำหรับทอด
วิธีทำ
- นำกล้วยมาบดให้ละเอียด จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน หรือเนยลงไป จากนั้นนำกล้วยที่ผสมกับไข่เทลงไป แล้วทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที ก็จะเห็นสีของแพนเค้กเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นให้กลับอีกด้านระวังอย่าให้ไหม้
- ตักแพนเค้กขึ้นมาพักไว้สักพักให้เย็น แล้วนำไปเสิร์ฟให้กับลูกน้อยได้ทันที
คำแนะนำในการให้ลูกกินไข่
เมนูไข่ ถึงแม้ว่าจะเป็นเมนูอาหารยอดฮิต เพราะทำง่าย ทำได้หลายเมนู แต่ไข่ก็เป็นหนึ่งในอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ในเด็กได้ ซึ่งคุณพ่อคุณแม่ควรเริ่มให้ลูกได้กินไข่ได้ตั้งแต่อายุ 8 – 10 เดือน โดยเริ่มจากกินไข่แดงอย่างเดียวก่อน เพราะไข่ขาวจะย่อยยาก อาจทำให้เด็กท้องอืด หรืออาเจียนได้ ควรให้ลูกกินไข่ขาวได้เมื่ออายุครบ 1 ขวบขึ้นไป ทุกครั้งที่ให้ลูกกินอาหารใหม่ๆ ควรให้ชิมก่อนคำสองคำ เพื่อดูว่าลูกมีอาการแพ้หรือไม่นั่นเอง
ประโยชน์ของไข่ต่อเด็ก
ไข่ถือเป็น อาหารสำหรับเด็ก ที่มีประโยชน์มากมาย เป็นแหล่งอาหารชั้นยอด เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุหลากหลายชนิด ประโยชน์ของไข่ที่มีต่อเด็กก็จะมีดังนี้
- ไข่ไก่ช่วยบำรุงสมอง เสริมสร้างพัฒนาการทางสมองให้ความจำดี
- ไข่ไก่มีวิตามิน B12 , D, E ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันร่างกายของเด็กให้แข็งแรง
- ไข่ไกมีแคลเซียม เมนูไข่ ช่วยเสริมสร้างกระดูก และฟันให้แข็งแรง
- ไข่มีธาตุสังกะสี ซึ่งทำให้เด็กมีการเจริญเติบโตที่ดี
- ในไข่แดงมี แคโรนอยด์ ลูกทีน และซีแซนทีน ช่วยในการมองเห็น
- ไข่ไก่มีกรดอมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยปกป้องร่างกายจากสารอนุมูลอิสระ
และนี่คือ 4 เมนูไข่สำหรับเด็ก ที่เราได้นำมาฝากคุณแม่ในวันนี้ เป็นเมนูไข่ที่คุณแม่สามารถทำให้ลูกกินได้ง่ายๆ แถมยังมีประโยชน์แบบล้นๆ อีกด้วย เพราะไขถือเป็นอาหารที่สารอาหารครบถ้วน มีวิตามิน แรธาตุมากมายหลายชนิด แต่ทั้งนี้ก็ต้องดูตามความเหมาะสม ไขแดงเด็กกินได้ตั้งแต่อายุ 8 – 10 เดือนขึ้นไป ส่วนไข่ขาวควรให้ลูกกินเมื่ออายุครบ 1 ปีขึ้นไปจะดีกว่า
เรื่องอื่นๆที่เราแนะนำสำหรับคุณ